Benvenuti !

Bienvenue au Matsa Caffè, votre cantine de quartier végétarienne aux accents italiens.


Coffee shop, cantine veggie et ateliers culinaires vous attendent dans une chaleureuse ambiance méditerranéenne.

Ici, tout est fait maison, avec les produits frais de nos divers fournisseurs locaux.

Découvrez également nos dîners, ambiance mezze à l’italienne, les premiers et troisièmes jeudis du mois 🙂

Horaires

Lun – Ven
9h – 15h

Adresse

16 avenue thiers,
33100 Bordeaux

CONTACT

09.73.88.42.49
matsa.caffe@gmail.com

 

Benvenuti ! 

Bienvenue au Matsa Caffè, votre cantine de quartier végétarienne aux accents italiens.


Coffee shop, cantine veggie et ateliers culinaires vous attendent dans une chaleureuse ambiance méditerranéenne.

Ici, tout est fait maison, avec les produits frais de nos divers fournisseurs locaux.

Découvrez également nos dîners, ambiance mezze à l’italienne, les premiers et troisièmes jeudis du mois 🙂

HORAIRES
Lun – Ven
9h – 15h

ADRESSE
16 avenue thiers,
33100 Bordeaux

CONTACT
09.73.88.42.49
matsa.caffe@gmail.com

Notre
cantine

Nous vous proposons une cuisine végétarienne et gourmande. Notre défi est de vous faire oublier les a priori de la cuisine végétale et vous faire découvrir des saveurs et textures étonnantes et généreuses.

Nous travaillons en direct avec Luc Alberti, un producteur du coin, pour nos approvisionnements de fruits et légumes. Nous suivons ainsi la saisonnalité de ses produits et notre carte est amenée a évoluer fréquemment.

Pour le café, nous travaillons avec l’Alchimiste, torréfacteur de cafés fins à Darwin, à deux pas de notre restaurant.

Niveau thé, c’est Pauline, créatrice de Vrac tea shop qui nous déniche de superbes thés et tisanes.

Notre
cantine

Nous vous proposons une cuisine végétarienne et gourmande. Notre défi est de vous faire oublier les a priori de la cuisine végétale et vous faire découvrir des saveurs et textures étonnantes et généreuses.

Nous travaillons en direct avec Luc Alberti, un producteur du coin, pour nos approvisionnements de fruits et légumes. Nous suivons ainsi la saisonnalité de ses produits et notre carte est amenée a évoluer fréquemment.

Pour le café, nous travaillons avec l’Alchimiste, torréfacteur de cafés fins à Darwin, à deux pas de notre restaurant.

Niveau thé, c’est Pauline, créatrice de Vrac tea shop qui nous déniche de superbes thés et tisanes.

« Avec Matsa, on désire contribuer à un monde respectueux de l’Homme et de la nature et conscient de ses choix alimentaires »

« Avec Matsa, on désire contribuer à un monde respectueux de l’Homme et de la nature et conscient de ses choix alimentaires »

Nos
ateliers

 

Notre leitmotiv c’est le partage ! C’est ainsi avec joie que l’on vous invite dans notre labo secret pour vous faire découvrir nos métiers et les plaisirs de la création culinaire.

Avec Sara, ce sont des cours de pâtes fraîches ou de cuisine végétale qui vous attendent. Apprenez à réaliser vos propres pâtes accompagnées d’une superbe sauce à l’italienne ou venez découvrir les bases de la cuisine végétale et amusez vous à les reproduire chez vous. 

Matthieu vous propose des ateliers cocktails ludiques et conviviaux où vous apprendrez les techniques et formules magiques pour réaliser des boissons exaltantes !

Chaque atelier aura lieu un jeudi par mois à partir de 18h30.

Pour réserver votre place, merci de nous envoyer un mail ou de nous appeler au restaurant 🙂

Nos
ateliers

 

Notre leitmotiv c’est le partage ! C’est ainsi avec joie que l’on vous invite dans notre labo secret pour vous faire découvrir nos métiers et les plaisirs de la création culinaire.

Avec Sara, ce sont des cours de pâtes fraîches ou de cuisine végétale qui vous attendent. Apprenez à réaliser vos propres pâtes accompagnées d’une superbe sauce à l’italienne ou venez découvrir les bases de la cuisine végétale et amusez vous à les reproduire chez vous. 

Matthieu vous propose des ateliers cocktails ludiques et conviviaux où vous apprendrez les techniques et formules magiques pour réaliser des boissons exaltantes !

Chaque atelier aura lieu un jeudi par mois à partir de 18h30.

Pour réserver votre place, merci de nous envoyer un mail ou de nous appeler au restaurant 🙂

Notre
histoire

Sara et Matthieu se rencontrent en Australie, où ils étudient respectivement les sciences politiques et l’économie. De retour en Europe, ils plaquent leurs boulots respectifs pour découvrir le monde. Et c’est en voyageant qu’ils trouvent la possibilité d’un ailleurs dans la restauration.

Ils se reconnaissent dans cet univers rempli des valeurs qui les animent. Rencontre, partage, apprentissage, bien-être et plaisir les amènent vers la création de leur projet Matsa : de chefs à domicile à organisateurs d’ateliers, les voici maintenant heureux propriétaires de leur propre lieu de vie et de partage : le Matsa Caffè

Notre
histoire

Sara et Matthieu se rencontrent en Australie, où ils étudient respectivement les sciences politiques et l’économie. De retour en Europe, ils plaquent leurs boulots respectifs pour découvrir le monde. Et c’est en voyageant qu’ils trouvent la possibilité d’un ailleurs dans la restauration.

Ils se reconnaissent dans cet univers rempli des valeurs qui les animent. Rencontre, partage, apprentissage, bien-être et plaisir les amènent vers la création de leur projet Matsa : de chefs à domicile à organisateurs d’ateliers, les voici maintenant heureux propriétaires de leur propre lieu de vie et de partage : le Matsa Caffè

NOUS TROUVER

16 avenue Thiers, 33100 Bordeaux
09.73.88.42.49
Lundi au vendredi
9h à 15h

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